飲品在終端是否第一時間搶占消費者眼球顯得尤為重要。而在消費主流換擋的當下，以90后、00后為代表的消費群體更偏愛高顏值產品。相關研究發現，中國消費者平均3—7秒即做出選擇，64%的消費者愿意購買更吸引人的包裝產品，65%的消費者愿意為綠色環保的產品付錢，66%的消費者選擇他人推薦購物。

　　從近兩年各大飲品企業所推新品來看，便于產品預覽的透明包裝、加強品牌共鳴的互動形式、避免尖銳線條的柔美曲線、強烈色彩對比的包裝等正成為新品包裝的主流趨勢。

一切皆可袋裝

　　袋裝水，最早應用于美國航空航天局作為航天員的生活飲用水，后來出于袋裝水安全、衛生、靈活、方便的優點，軟包裝飲用水在西方發達國家得到了普及，法國有60%的家庭采用軟包裝飲用水。

　　受制于設備技術等原因，袋裝水在中國市場一直沒能獲得大的突破。但隨著技術的進步，袋裝水的包裝和生產問題得到解決。同時，面對不斷擴大的市場需求，越來越多的企業躍躍欲試，希望能在競爭激烈的包裝水市場另辟蹊徑，借“袋裝水”實現轉型升級。據不完全統計，目前全國已有千家以上企業加入到袋裝水生產銷售行業中。

　　袋裝水是包裝水企業走出困境非常不錯的選擇之一，同時也為包裝水行業長期發展注入了新的活力。目前，黃山、潔澄、南泉、蘇溪、燕京、水奕生等是袋裝水行業的代表品牌。

　　實際上，除了袋裝水之外，還有不少飲料新品都裝到了“袋子”里。

瓶蓋上的小心機

　　在飲料市場已經趨向成熟、飲料品類日趨豐富的今天，越來越多的品牌在飲料上附加了新功能，增添“娛樂屬性”，而瓶蓋就是一個不錯的選擇。近兩年乳酸菌飲品行業進入洗牌階段，產品升級主導品類新走向。其中，兒童乳酸菌成為各大企業的主力產品，涌現出一批奶嘴型乳酸菌飲品。如上海奇夢星食品有限公司推出兒童成長型乳酸菌飲品，產品包裝采用食品級硅膠軟奶嘴；重慶市佳佳乳業有限責任公司推出的優潤乳酸菌飲品也采用了奶嘴設計，更適合兒童飲用。

　　對此，佳佳乳業董事長譚家山表示：“采用親母性奶嘴式瓶口，不僅解決了吸管對兒童口腔造成的安全隱患，也更加符合現在小朋友對產品個性化的需求，奶嘴采用食用硅膠軟奶嘴，是研究寶寶吮吸運動后設計而成的奶嘴，柔軟且有韌性不易撒漏?！贝送?，瓶蓋創新還可賦予產品趣味性和功能性。

無菌包裝興起

　　消費升級、環保升級等因素正倒逼食品產業升級，而產業升級又與技術創新密切相關。據有關研究顯示，未來3—5年，中國液態食品市場在發展現有的果汁、植物蛋白、瓶裝水、功能飲品等品類的同時，將會向低糖或無糖飲料以及純天然、含乳類等健康性飲料方向發展，更健康、更好喝、更多元、更小眾、更個性、更功能的產品將成為新主流。這一切需立足于技術創新之上，如生產上由熱灌裝升級為無菌冷灌裝，包裝上采用產品保質效果好且對環境友好、易于分解的新型材質等。

　　也正是基于此，以香飄飄為代表的無菌杯飲品異軍突起高速成長，之后市場上二次滅菌杯飲品也如雨后春筍般生長。

　　作為國內無菌灌裝企業代表，上海普麗盛包裝股份有限公司董事長姜衛東表示：“產品多樣化帶來的包裝差異化已經成為了食品產業發展的趨勢，而技術創新正成為中國液態食品產業增長‘新引擎’?！背藷o菌杯飲品，無菌（高阻隔）紙罐裝飲品也正悄然崛起。如顏值百分百果汁就采用TOPPAN的GL薄膜保鮮技術，通過物理保鮮方法，不添加防腐劑，保質期可達9個月。

不走尋常路的瓶子

　　飲料更換新包裝或者推出新品牌，都是很常見的事。但刷新瓶子本身的設計風格，往往能有新亮點。在過去幾年里，飲料企業一直依賴于明亮、醒目的顏色和包裝設計來吸引消費者的目光。這樣的設計是有充分依據的，因為顏色是消費者對產品的第一感知。

　　根據研究表示，有90%的購物者僅根據產品顏色和由此感知到的產品風味來決定是否購買它。但在這其中，有40%的消費者會在眾多同類產品中選擇一款能看到飲料內容物的產品，這使得食品包裝中采用透明窗口的產品越來越多，甚至隱形標簽化。

　　不僅僅是透明包裝，近兩年異形瓶也開始走紅，其中受關注最高的當屬芬達“扭扭瓶”，看起來更有“鮮榨”感。此外，還有不少企業采用撞色系列包裝，采用流水感設計的瓶身包裝，把椰汁裝到盒子里，讓產品在終端率先吸引消費者眼球。

“輕量化”瓶裝再度走俏

　　不難發現，近年來小包裝食品越來越火爆。今年以來，農夫山泉、元氣森林、加多寶等企業均推出“輕量化”飲料包裝。業內人推測，“小而美”的產品或將成為新趨勢。

　　對此，凱度消費者指數高級客戶主任王昱程表示：“總體來說，含氣飲料這個品類從去年起開始復蘇。主要原因是很多品牌都采用了小瓶化策略，更好地迎合了消費場景的‘碎片化’趨勢。飲料消費場景‘碎片化’指的是消費者不再需要在一個場景下大量飲用同一個飲料，而是需要在多個場景下頻繁飲用少量飲料?！绷硗?，小包裝的可口可樂幫助吸引了更多的全新消費者，由于消費者認為小包裝的可樂可以控制攝入量，不會對身體增加過多負擔。

　　其實，對于飲料包裝的日后發展趨勢，不外乎更加綠色環保、更加實用輕便、更加廉價節約、更加美觀有創意。飲料包裝材料要越來越少，減少資金成本和環境成本，便于飲料包裝的降解，飲料包裝設計要更加合理和實用，讓攜帶和飲用飲料更加方便。在滿足功能、審美、環保的基礎上,飲品包裝設計還要構建獨特的文化內涵,而不是單純利用包裝的繁復工藝吸引消費者的注意。

（來源：糖煙酒周刊）